७.४.३ पशु बधशालाको विवरण

पशु बधशाला — मासु–सुरक्षा र जनस्वास्थ्यको कडी: व्यवस्थित बधशाला (abattoir) खाद्य–सुरक्षाको महत्त्वपूर्ण पूर्वाधार हो । बध–पूर्व र बध–पश्चात् मासु–निरीक्षण (meat inspection) ले रोगग्रस्त पशुको मासु बजारमा जानबाट रोक्छ — यसले क्षयरोग, ब्रुसेलोसिस, सिस्टिसर्कोसिसजस्ता पशुजन्य रोग (zoonoses) मानिसमा सर्न नदिन निर्णायक भूमिका खेल्छ । अव्यवस्थित खुला बधले भने दूषित मासु, फोहोर–रगतबाट वातावरण प्रदूषण र संक्रमण जोखिम बढाउँछ ।

विश्लेषण: तुलसीपुरमा राँगो, खसी र बंगुरका लागि छुट्टाछुट्टै तीन बधस्थल (सबै वडा ५ मा, चालु अवस्थामा) छन् — प्रजातिअनुसार अलग गर्नु (विशेष गरी हिन्दु/मुस्लिम खाद्य–संवेदनशीलता र क्रस–संक्रमण रोक्न) सकारात्मक छ । तर एकै वडामा केन्द्रित हुनुले अन्य क्षेत्रको मासु अझै अनौपचारिक रूपमा बध हुने सम्भावना छ । आधुनिक प्रविधियुक्त, मासु–निरीक्षक सहितको केन्द्रीय बधशाला र अनिवार्य निरीक्षण–छाप नीति लागू गरी सम्पूर्ण नगरको मासु–आपूर्तिलाई सुरक्षित बनाउनुपर्छ (हे. पशुपालन) ।